1. Apa nama kue khas Yogyakarta yang banyak dijadikan oleh-oleh para wisatawan?

Jawaban:

1. Bakpia Pathok

2. Karena dibuat warga kampung Pathuk di jalan KS Tubun sehingga kampung itu melekat pada produk kue tersebut

3.

1. Bahan isi Bakpia Pathok basah isi kacang hijau :

– 125 gram kacang hijau

– 500 ml air

– 25 gram gula pasir

– 50 garam gula merah

– Garam secukupnya

– 1/2 sendok teh vanili bubuk

– 2 lembar daun pandan

– 2 sendok makan minyak goreng

2. Bahan kulit Bakpia Pathok basah isi kacang hijau:

– 250 gram tepung terigu protein sedang

– 1/2 bungkus ragi instan

– 3 sendok makan gula pasir

– 2 sendok makan margarine

– 125 – 150 ml air hangat

– 1/4 sedok teh garam halus

3. Cara membuat isi Bakpia Pathok basah isi kacang hijau :

– Langkah pertama yaitu, siapkan panci lalu masukkan air secukupnya kedalam panci tersebut. Rebus air sampai mendidih

– Jika air sudah mendidih, masukkan kacang hijau yang telah disiapkan. Rebus kacang hijau sampai empuk atau lunak. Jika kacang hijau sudah matang dan empuk, langsung saring dan tiriskan

– Blender kacang hijau yang sudah direbus tadi sampai halus. Jika sudah, tuangkan kacang hijau ke dalam wajan

– Tambahkan atau masukkan gula merah, garam, gula pasir, dan vanili ke dalam nya. Masak semua bahan bahan sampai kering dan Kalis. Jika sudah seperti itu, matikan kompor

– Masukkan 2 sendok makan minyak goreng. aduk sampai merata. Biarkan sampai dingin. Bagi menjadi 30 bagian lalu bulatkan

4. Cara Membuat Kulit Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau:

– Dalam sebuah wadah atau baskom, masukan terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk sampai merata.

– Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan rata dan lembab.

– Masukan margarin dan garam, uleni adonan sampai kalis atau tidak lengket di tangan.

– Fermentasikan adonan di tempat hangat selama kurang lebih 45 menit.

– Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.

– Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 30 bagian. Beri adonan dengan isi kacang hijau. Lalu bulatkan dan pipihkan.

– Letakan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang. Beri jarak di antara masing-masing adonan karena kue akan sedikit mengembang. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

– Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 200 derajat C. Panggang bakpia selama kurang lebih 10 menit.

– Setelah 10 menit, keluarkan loyang dari oven. Lalu balik kuenya. Panggang kembali selama kurang lebih 5 menit

– Setelah itu, angkat dan tiriskan kue.

– Siapkan piring atau wadah saji. Lalu sajikan kue bakpia yang sudah jadi tersebut di atas piring saji

4. Pada perkembangan nya, isi Bakpia yang isinya daging pun di ubah menjadi kacang hijau. Kemudian rasa rasa dari bakpia dikembangkan menjadi coklat,keju,kumbu hijau,dan kumbu hitam

5. Ya, berkat Bakpia Pathok perekonomian desa Pathuk menjadi berkembang

Penjelasan:

Maaf kalau salah dan semoga membantu maaf kalau telat