A. perishable
B. predictable
C. kimiawi
D. permanent
E. temporary
2. pengawetan dengan penguapan sebagian air dalam bahan pangan dengan energi panas dinamakan…
A. pelayuan
B. pengeringan
C. pengasapan
D. Pengasinan
E. pemanasan
3. bahan yang tidak termasuk bahan yang diperlukan untuk pengolahan daging asap adalah…
A. sabut kelapa
B. bubuk gergaji
C. garam
D. kayu keras
E. batu bata
4. Berikut ini yang merupakan fungsi dari Pengemasan adalah…
A. merupakan salah satu teknik pengawetan yang efektif
B. meningkatkan kualitas rasa dari produk pangan
C. memenuhi peraturan dari pemerintah
D. sebagai pemenuhan atas tuntutan pasar
E. sebagai sarana informasi dan promosi
5. keunggulan kertas sebagai bahan kemasan produk adalah…
A. dapat ditembus oleh air dan minyak
B. dapat ditembus oksigen nitrogen dan karbon dioksida
C. dapat dibentuk kembali melalui perkataan
D. dibutuhkan laminasi dan pelapisan dengan plastik
E. dapat digunakan pada suhu tertentu saja
1. bahan pangan memiliki sifat mudah mengalami kerusakan hal ini dikenal dengan istilah..
A
D
C
A
A
#Maaf klo slh ya
E
e
c
a
a
maaf klo salah