1. makanan tradisional harus memiliki dasar ketetapan yang telah diwariskan acara turun temurun. sifat makanan tradisional dapat dilihat dari tiga aspek, kecuali ….

A. ketetapan bahan
B. orang yang menikmati
C. pengolahan
D. disajikan dalam acara tradisi

2. makanan tradisional dapat dibedakan berdasarkan waktu penyajian, yaitu ….
A. makanan basah dan kering
B. makanan pokok dan ringan
C. makanan berat dan ringan
D. makanan siang dan malam

3. berdasarkan cara memasaknya, makanan dapat dikelompokkan menjadi delapan macam, kecuali …
A. makanan instan
B. makanan kukus
C. makanan bakar
D. makanan awet

4. makanan awet adalah jenis makanan yang tidak mudah basi dan lebih tahan lama. berikut ini jenis makanan awet …
A. gulai. C. sayur
B. salai D. goreng

5. makanan salai adalah makanan yang dikeringkan dengan cara meletakkan di atas panas api atau bara. antara makanan yang diselai termasuk, kecuali …
A. ikan. C. sayuran
B. daging. D. pisang

6. makanan ubuk atau bemban adalah makanan yang dimasak didalam bara atau abu panas. buah buahan yang dapat dimasak dengan diubuk, yakni … A. pisang C. durian
B. Rambutan. D. manggis

7. goreng adalah cara memasak dengan menggunakan minyak sebagai pemanas. secara tradisional, minyak dapat diperoleh dari ….
A. air kelapa
B. biji nangka dan durian
C. santan kelapa
D. semua biji bijian

8. mengukus adalah cara memasak makanan dengan menggunakan uap air yang mendidih. jenis makanan yang dapat dimasak dengan cara kukus, kecuali …
A. nasi C. umbi umbian
B. lepat D. daging

9. masakan rebus menggambar kesederhanaan dan kerendahan hati dalam kebudayaan Melayu Riau. berikut adalah ungkapan yang menggambarkan kesederhanaan …
A. masakan di rumah kami hanya rebus rebus saja
B. masakan rebus sehat dan menyehatkan
C. merebus makanan menjadi bubur
D. masakan rebus kurang enak dan kurang gizi

10. makanan langsung adalah makanan yang dapat dimakan tanpa melalui proses memasak. makanan yang bisa dimakan langsung adalah, kecuali ….
A. bunga bunga
B. sayur sayuran
C. umbi umbian
D. buah buahan​

1. makanan tradisional harus memiliki dasar ketetapan yang telah diwariskan acara turun temurun. sifat makanan tradisional dapat dilihat dari tiga aspek, kecuali ….