2.sebutkan teknik (pengolahan) yang digunakan pada pudding karamel!
3.jelaskan pengertian dari teknik membakar dan sebutkan contoh makanan yang menggunakan teknik membakar!
4. klobot atau kulit jagung merupakan hasil sampingan dari jagung. sebutkan produk non pangan dari klobot atau kulit jagung!
5.sebutkan teknik yang digunakan untuk mencairkan coklat!
6.sebutkan dan jelaskan 3 macam trknik yang terdapat dalam teknik memanggang(baking)!
7.jelaskan persyaratan dari suatu pengemasan produk non pangan!
1. sebutkan dan jelaskan teknik pengolahan produk non pangan!
Jawaban:
1. a.)teknik menggoreng adalah teknik pengolahan bahan pangan dengan cara menggoreng bahan pangan tersebut dengan menggunakan minyak.
b.)teknik merebus adalah teknik pengolahan bahan pangan dengan cara memasukkan bahan pangan ke dalam air yang banyak.
c.).teknik memanggang adalah teknik pengolahan bahan pangan dengan cara memanggang bahan tsb ke dalam suhu tertentu.
d.).membakar adl teknik pengolahan bahan pangan dengan cara meletakkan bahan pangan ke bara api.
e.)mengkukus adalah teknik pengolahan bahan pangan dengan cara meletakkan bahan pangan di atas uap air panas.
2.Braising adalah teknik memasak dengan sedikit air mendidih.
3.teknik membakar adalah mematangkan bahan makanan diatas bara api.
contoh : a.Ayam bakar
b.Udang bakar
c.Sate
d.Sosis bakar
4.a.) Bungkus Jenang Jagung
b.) Anyaman
c.) Tas
d.) Kipas
5.Mengetim, yang istilah asingnya au bain marie, adalah memasak wadah berisi bahan makanan yang direndam dalam air mendidih.
6. a.) Baking atau pemanggangan adalah teknik dalam pengolahan pangan yang menggunakan oven kompor atau oven listrik untuk mematangkan masakan tertentu, tanpa menggunakan minyak atau air sebagai medium pindah panas
b.)Pemanggangan adalah proses memasak bahan makanan dengan menggunakan panas api yang tinggi dan langsung.
c.)roasting berarti memasak makanan (biasanya daging) di depan atau di atas api atau hamparan bara.
7. a. Kemasannya menarik
b. TDK berbahaya baik untuk konsumen maupun terhadap zat bahan yg ada didalamnya
Penjelasan:
makasehh smoga membantuuu…