a. Menumis
c. Membakar
b. Memanggang
d. Menggulai
17. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan dinamakan.
a. Sayur
c. Vitamin
b. Hasil samping
d. Buah – buahan
18. Berikut ini merupakan contoh sayuran batang adalah……
a, Kubis
c. Selada
b. Pakcoy
d. Seledri
19. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah adalah….
a. Sauting
c. Deep friying
b. Poaching
d. Shallow frying
20. Bawang bombai dan bawang putih Termasuk jenis sayuran….
a. Buah
c. Umbi lapis
b. Akar
d. Daun
21. Teknik mengolah makanan diatas lempengan besi panas disebut teknik…….
a. Membakar
c. Menggulai
b. Menumis
d. Memanggang
16. Baking adalah nama lain dari teknik…..
16. c. membakar
17. a. sayur
18. d. seledri
19. b. poaching
20. c. umbi lapis
21. d. memanggang