20. Metode pengawetan dengan cara pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menonaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut
Jawaban:
a. Blanching
Penjelasan:
FF TEROOOOOS
20. Metode pengawetan dengan cara pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menonaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut
Jawaban:
a. Blanching
Penjelasan:
FF TEROOOOOS