A) Penyerapan dan pengawetan
(B) Penimbunan dan penyaringan
C.Pembuangan dan penyaringan
D.Penggaraman dan pendinginan
E.Pendinginan dan penggaringan
Pendinginan
Teknik pengawetan makanan dengan kluwak sering dikombinasikan dengan teknik.
Penjelasan:
Kluwak adalah teknik pengawetan makanan dengan menggabungkan teknik pengasinan / penggaraman dan pendinginan.