Zat apa sajakah yang terkandung didalam susu

Susu juga merupakn salah satu minuman favorit semua kalangan. Dari mulai bayi, anak-anak, remaja, orang dewasa dan orang tua pun mengonsumsinya. Karena didalamnya terkandung berbagai macam zat yang sangat lengkap seperti vitamin, gizi, karbohidrat, protein, mineral bahkan terdapat juga bahan kimia yang terdapat didalamnya. Susu yang segar dan normal mempunyai aroma( flavor ) yang tidak mudah didefinisikan namun dapat dicirikan melalui bau, rasa, dan tekstur yang lembut. Susu juga merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroba. Setiap mililiter pada susu terdapat ratusan ribu hingga jutaan mikroba khususnya bakteri. Susu segar bersifat Amfoter yaitu dapat bersifat asam dan basa sekaligus. Potensial ion hidrogen ( ph ) susu segar sekitar 6,5-6,7. Jika dititrasi dengan alkali dan katalisator fenolftalein ( PP ) total asam dalam susu diketahui hanya mengandung sebesar 0,10-0,26%. Sebagian besar asam yang terdapat dalam susu adalah asam laktat. Meskipun begitu keasaman susu dapat disebabkan senyawa lainnya seperti senyawa fosfat kompleks, asam sitrat, asam amino, dan karbondioksida.

Maaf kalo salah:)

Vitamin b2 dan vitamin A