Latar belakang atau sejarah es kelapa muda

Kelapa Muda merupakan salah satu komoditi
yang dimiliki Indonesia. Hanya saja Kelapa Muda belum termanfaatkan
secara maksimal dalam pemanfaatanya menjadi produk kuliner es kelapa
muda (es degan).
Es degan yang ada saat ini masih bersifat
konvensional dan hanya dipandang bagi kalangan menengah ke bawah. Tidak
sedikit yang menganggap es degan yang ada sekarang masih terkesan
jorok.
Melihat kesuksesan dari teh dan tebu yang awalnya juga berasal dari konvensional, kenapa ES DEGAN tidak ?
Melihat
peluang yang ada, es kelapa muda masih banyak diminati oleh masyarakat.
Selain karena mampu melepas dahaga, es degan juga dipercaya memiliki
khasiat. Tabel di atas menunjukkan kandungan senyawa yang terdapat dalam
kelapa muda.
Suhu dan kelembaban udara yang tinggi,
semakin mendukung untuk menjalankan bisnis kelapa muda ini. Terlebih
lagi Surabaya, Kota dimana usaha ini akan dirintis.
Dengan kepercayaan yang tinggi bahwa usaha ini akan berkembang pesat, maka terciptalah JURAGAN DEGAN – Kuliner Kelapa Muda Portable dan Non-Konvensional.