4. Kelas IPA PPMBI 2021 melakukan pengamatan perubahan suhu pada daging. Percobaan dilakukan dalam rentang waktu 5 hari. Langkah awal, mereka menyiapkan sepotong daging segar bersuhu 220C. Daging tersebut disimpan selama 4 hari pada suhu penyimpan – 100C s.d -50C, sesuai Standar Baku Mutu Kesehatan Penyimpanan Bahan Pangan. Pada hari ke empat, daging dikeluarkan dari dalam freezer. Setelah diukur suhu daging rata-rata turun 100C tiap harinya. Selanjutnya daging dibiarkan di bawah kucuran air normal selama 12 menit. Suhu danging naik 40C per empat menit. Langkah berikutnya dag- ing dibiarkan di suhu ruang selama 18 menit. Setiap tiga menit suhu daging diukur dan naik rata-rata 30C per 3 menit. Suhu daging pada pengukuran terakhir adalah …

A.48°c
B.38°c
C.22°c
D.12°c​

4. Kelas IPA PPMBI 2021 melakukan pengamatan perubahan suhu pada daging. Percobaan dilakukan dalam rentang waktu 5 hari. Langkah awal, mereka menyiapkan sepotong daging segar bersuhu 220C. Daging tersebut disimpan selama 4 hari pada suhu penyimpan – 100C s.d -50C, sesuai Standar Baku Mutu Kesehatan Penyimpanan Bahan Pangan. Pada hari ke empat, daging dikeluarkan dari dalam freezer. Setelah diukur suhu daging rata-rata turun 100C tiap harinya. Selanjutnya daging dibiarkan di bawah kucuran air normal selama 12 menit. Suhu danging naik 40C per empat menit. Langkah berikutnya dag- ing dibiarkan di suhu ruang selama 18 menit. Setiap tiga menit suhu daging diukur dan naik rata-rata 30C per 3 menit. Suhu daging pada pengukuran terakhir adalah …