Jelaskan peristiwa penguapan dalam pembuatan gulali

Jawaban:

Jenis perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan gulali adalah meleleh.

Perubahan wujud adalah perubahan fisika suatu zat yang melibatkan wujud fisik, tanpa melibatkan struktur zat pembentuknya. Gulali merupakan proses pencairan gula yang kemudian dipanaskan untuk menghilangkan kandungan air dengan kekentalan tertentu.

Pembahasan

Suatu berdasarkan wujudnya (fasa zat) terbagi menjadi tiga, yaitu :

padat

cair

gas

Perubahan wujud zat melibatkan hubungan ketiga wujud zat tersebut, atau biasanya dituliskan dalam bentuk diagram fasa zat. Macam-macam perubahan yang terjadi disebut sebagai berikut :

Mencair atau meleleh, merupakan perubahan wujud zat dari pada menjadi cair. Perbedaan antara mencair dan meleleh terletak pada wujud zat hasil perubahannya. Jika hasil perubahan berupa larutan encer maka disebut dengan mencair, jika hasilnya dalam bentuk lelehan atau pekat baisa disebut dengan meleleh.

Membeku, merupakan perubahan wujud dari zat berfasa cair menjadi padat.

Mengembun, adalah perubahan wujud dari zat yang berfasa gas menjadi cair.

Menguap, adalah perubahan wujud dari zat yang berfasa cair menjadi gas.

Menyublim, merupakan perubahan wujud zat dari padat menjadi gas.

Mengkristal, merupakan perubahan wujud zat dari gas menjadi padat.

Pada perubahan gula menjadi gulali, terjadi proses pencairan gula terlebih dahulu kemudian dipanaskan ulang hingga jumlah airnya berkurang dan mencapai kekentalan tertentu. Proses ini disebut dengan meleleh, hasilnya lelehan gula yang pekat atau kental.

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang perubahan wujud brainly.co.id/tugas/12584989

2. Materi tentang wujud zat brainly.co.id/tugas/176951

3. Materi tentang perubahan fisika brainly.co.id/tugas/986426

4. Materi tentang perubahan kimia brainly.co.id/tugas/857394

—————————–

Detil jawaban

Kelas: X

Mapel: Kimia

Bab: Pengenalan Ilmu Kimia

Kode: 10.7.1

Kata Kunci: Perubahan wujud, fasa zat, perubahan kimia, perubahan fisika, padat, cair, gas

Jawaban:

ok

Penjelasan:

mungkin gitu deh jawabannya