Tiga contoh produk bioteknologi tradisional berserta bahan baku dan mikroorganisme yang dilibatkan

Nata de Coco , bahan baku air kelapa, mikroorganisme Acetobacter xylinum
Roti, bahan baku gandum, mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae
Tapai, bahan baku singkong, mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae
Kecap, bahan baku kedelai, mikroorganisme Aspergilus wentii
Tempe, bahan baku kedelai, mikroorganisme Aspergilus oryzae
Keju, bahan baku susu, mikroorganisme Penicilium camemberti
Yoghurt, bahan baku susu, mikroorganisme Lactobacillus bulgaricus

Nata de coco bahan bakunya glukosa dan kelapa mengunakan Acetobacter xylinum
oncom merah bahan baku ampas tahu menggunakan Neurospora crassa
brem padat bahan baku singkong menggunakan Saccaromycess cerivisiae