Evaluasi gizi itu bagaimana ?

Evaluasi Nilai Gizi Protein in vivo dilakukan dengan cara biologis pada hewan uji (tikus putih, mencit, ayam dan manusia). Parameter nilai gizi protein yang dihitung secara in vivo adalah nisbah efisiensi protein, nisbi protein akhir, pemanfaatan protein bersih, nilai protein akhir, nisbi protein akhir dan nilai biologis protein.Evaluasi menggunakan Tikus Percobaan. Terdapat lima macam “Basic Stock” tikus putih ( Albino Normay rat, Rattus Norvegicus ) yang biasa digunakan sebagai hewan percobaan di laboratorium, yaitu Long evans, Osborne Mendel, Shermen, Sprague Dewley dan wistar.

Yaitu suatu sistem tentang perkembangan gizi