Buatlah tabel yang dapat mengelompokkan jenis jamur apa saja yang dapat dimanfaatkan untuk dapat menemukan jenis jamur yang dapat digunakan untuk mengolah makanan serta dapat dikonsumsi dan jamur yang menyebabkan penyakit pada manusia,dan kenali juga bentuk morfologi jamur tersebut

Posted on

Buatlah tabel yang dapat mengelompokkan jenis jamur apa saja yang dapat dimanfaatkan untuk dapat menemukan jenis jamur yang dapat digunakan untuk mengolah makanan serta dapat dikonsumsi dan jamur yang menyebabkan penyakit pada manusia,dan kenali juga bentuk morfologi jamur tersebut

peran jamur di bidang industri makanan

1. saccharomyces ellipsoides, memfermentasi anggur menjadi minuman anggur

2. penicillium requeforti, untk pembentukan keju

3. pinicillium camemberti, memberikan cita rasa keju

4. neurospora sitophilal neurospora crassa, pembuatan oncom

5. auricularia polytricha, salah satu jenis sayuran yg dpt dimakan dan enak rasanya

6. aspergillus wentii, jamur untk pembuatan kecap

7. aspergillus oryzae, mengempukkan roti dan menghasilkan minuman alkohol

8. aspergillus niger, menghilangkan O2 dari sari buah dan menjernihkan sari buah

9. pleurotus (jamur tiram), salah satu sayuran yg dapat dimakan.

10. volvariella volvacea, banyak dikonsumsi sebagai makanan.