Bahan nasi kebulibahan gulai daun singkong bahan pempek batagorbantu jawab semua
Jawaban:
bahan nasi kebuli :
1 kg daging kambing ( rusuk + paha )
2 cup beras basmatik ( beras india )
3 biji bawang bombai besar ( iris )
7 biji bawang putih ( iris )
2 biji cabai hijau ( belah 2 )
3 sdm minyak samin / margarin /mentega
3 sdm minyak goreng
1 biji kayu manis (kira-kira ukuran jari manis )
4 biji cengkeh
5 biji kapulaga (tumbuk kasar)
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt merica
2 sdm garam
2 sdm ketumbar
1 sdm jinten
1/2 biji pala
1 sdm kapulaga
1/2 sdm cengkeh
1 kayu manis
bahan acarnya :
1 biji wortel
1 biji timun
1 biji bawang bombai
1 biji jerul nipis ( diambil airnya )
gula
garam
5 biji cabe rawit /cabe merah
_________________________________________
bahan gulai daun singkong:
2 ikat daun singkong muda (petiki daunnya)
1 ltr santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 batang serai ( di geprek )
1 ruas jari lengkuas ( memarkan )
2 lmbr daun salam
3 lmbr daun jeruk
secukupnya garam dan gula
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica butiran
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri
_________________________________________
bahan pempek
500 gr ikan tenggiri giling
250 cc air_350 cc
350 gr sagu tani
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
pasta :
1 sdm terigu
500 cc air
untuk balur :
150 gr sagu tani
isian :
telut utk kapal selam
_______________________________
bahan batagor:
1 – 2 tahu ukuran besar
1 butir telur
125 gr tepung tapioka ( sagu )
75 gr tepung terigu
3 siung bawang putih
garam
kaldu jamur
lada
1/2 sdt baking powder
150 ml air hangat
10 lmbr daun bawang
5 lmbr kulit pangsit
bumbu kacang :
kacang tanah goreng
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15–20 cabe rawit
gula merah
2 sdm air asam jawa
100 ml air
2 lmbr daun jeruk
pelengkap :
5 butir telur puyuh rebus
1 buah mentimun
2 buah kentamg rebus ukuran sedang
1 buah jeruk limau