11. Suatu bahan makanan diuji dengan cara ditetesi larutan lugol. Jlka terjadi perubahan warna

Jawaban:

D. Nasi

Penjelasan:

Uji amilum/pati/karbohidrat dapat dilakukan dengan bantuan lugol. Bila makanan yang ditetesi lugol menjadi biru/unggu kehitaman maka bahan makanan tersebut positif mengandung amilum. Semakin pekat warna yang dihasilkan semakin banyak pula kandungan karbohidratnya. Contoh bahan makanan yang mengandung amilum : nasi,tepung tapioka,dsb.

Semoga Membantu