Jelaskan proses pembuatan cake ubi manis
Jawaban:
200 gr Ubi Kukus
105 gr Tepung beras
30 gr Tepung tapioka
15 gr Tepung maizena
100 gr Gula pasir
80 ml Santan
50 ml Minyak goreng
3 butir Telur
1/4 sdt Garam
1 sdm Air lemon
Langkah :
- Haluskan ubi, kemudian campur dengan santan, minyak goreng dan garam, aduk rata. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tapioka dan maizena didalam wadah. Ayak tepung agar tidak ada gumpalan. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian apabila sudah mengembang tambahkan air lemon
- Masukan campuran ubi kedalam adonan telur, kocok dengan mixer dengan speed rendah. Aduk sebentar hingga rata
- Masukan tepung kedalam adonan telur ubi, aduk dengan spatula.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20, panggang selama -/+ 45 menit atau hingga matang.
- Hias Cake dengan cream ( tidak pakai juga gpp ).
Semoga membantu ^.^