Ikan asin merupakan salah satu makanan khas daerah. Teknik pengawetan ikan asin pada dasarnya menggunakan prinsip …..

Jawaban:

penambahan garam dan pengeringan

Penjelasan:

ikan asin terasa asin akibat diberi garam, dan ikan asin terasa sangat renyah akibat proses pengeringan.

~Pengawetan

Jawaban pertanyaan

pengasinan dan pengeringan

Pembahasan jawaban

ikan asin dibuat dengan cara ikan yang diberi garam dan dikeringkan di bawah sinar matahari. ikan asin dapat bertahan lama karena terdapat garam yang menghambat tumbuhnya bakteri pada ikan asin.