Mikroorganisme apakah yang berperan dalam pembuatan tempe, tapai, nata de coco, dan cuka buah?

Mikroorganisme yg berperan dalam bioteknologi konvensional diatas adalah :
tempe = Acetobacter pasteurianus (bakteri), atau Rhizopus sp. (jamur)

tapai = Endomycopsis fibuligera (jamur)

Nata de coco = Acetobacter xylinium (bakteri)

cuka buah = Lactobacillus brevis (bakteri)