Asal usul/sejarah es doger !!

Bicara es doger, sebagian orang hanya tahu bahwa minuman ini berisi tapai, susu, santan, ketan hitam, dan pacar cina. Berawal dari sebatas es serut, es doger kini semakin dikenal.

"Dulu, tempat lahirnya di Kota Cirebon, es doger hanya dijual pikulan. Namanya cuma es serut. Tetapi karena sudah mulai memakai gerobak, makanya beruba nama menjadi es doger, singkatan dorong gerobak," kata Rukhiyat, penjual es doger, di kawasan Kebon Sirih, Jakarta.

Dengan berubahnya nama es serut menjadi es doger, diakuinya berubah pula rupa es doger. Es doger kini ditambahkan banyak bahan, bahkan termasuk buah. Dulu, tambah Rukhiyat, es doger tidak memakai alpukat, kelapa, atau nangka karena aslinya es doger hanya memakai tapai, ketan hitam, serta pacar cina.

"Es doger tadinya cuma dijajakan untuk pelega tenggorokan saja karena zaman dulu susah mendapatkan minuman dingin, makanya dikreasikanlah es doger,"