Bagaimana proses kerja saccharomyces dlm pembuatan tape?

Pada proses pembuatan tape Saccharomyces cereviceae(jamur ragi) akan memakan glukosa yang ada di dalam
singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi
lunak, dan jamur tersebut merubah glukosa menjadi alcohol.

maaf kalau salah, semoga bermanfaat…

dalam fermentasi alkohol dalam tape dengan bantuan jamur saccharomyces terjadi proses perubahan glukosa menjadi etanol

SEMOGA MEMBANTU!