2. 2 contoh hasil makanan dan minuman dari penerapan tehnik mengolah bahan pangan merebus dan menyaring
tolong yang bisa saja buat besok makasih
1. Tahapan pengolahan bahan pangan buah-buahan menjadi minuman
1.mengupas buah.,mencuci,menghaluskan buah
2.merebus=mie rebus
menyaring=gulai
1. Teknik Pengolahan Minuman dari Buah dan Sayuran
Teknik pengolahan di bawah ini tidak hanya dapat digunakan untuk pembuatan minuman saja, tetapi juga untuk berbagai hidangan pengolahan.
a. Merebus
Merebus adalah melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sedang mendidih (100°C). Kematangan bahan makanan tidak boleh terlalu lunak agar vitaminnya tetap ada.
b. Menghaluskan
Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat blender, parutan, maupun dengan cara diulek.
c. Mencampur
Menyatukan bahan pangan menjadi tercampur rata.
d. Menyaring/Memeras
Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain penyaringsupaya diperoleh cairan yang jernih.