Dalam teknik pengasapan dari manakah efek pengawetan berasal?​

Jawaban:

Proses pengawetan dengan teknik pengasapan merupakan proses mengasapi makanan dengan cara memberikan asap yang dihasilkan dari proses pembakaran bahan-bahan tertentu seperti kayu-kayuan maupun serabut kelapa sehingga menghasilkan makanan yang berkadar air rendah dan menjadikan makanan tersebut lebih tahan lama dalam …

MAAF KALO MASIH ADA YG SALAH

TERIMA KASIH

Jawaban:

dari garam dan pemanasan

Penjelasan:

karena pemanasan makanan dapat membunuh bakteri dan mencegah tumbuhnya fungi dan garam sebagai pengawet alami