Cara mengemas sayuran
Pada Umum nya pengenasan setiap sayuran tergantung pada Karakteristik dari sayuran tersebut.Pengemasan sayuran yg baik sangat berguna dalam Pendistribusian sayur agar sayur tidak mudah rusak.
Sayuran Biasanya dikemas menggunakan kantung plastik dengan lubang Ventilasi (lubang udara)
Jawaban:
Beberapa alasan mengapa produk sayuran perlu dikemas dengan baik antara lain :
Mempercantik penampilan produk.
1. Dapat dipakai untuk klasifikasi produk menurut grade sehingga mempermudah pemasaran
2. Mempermudah penanganan, transportasi dan penyimpanan.
3. Melindungi mutu produk dari kerusakan mekanis, mengurangi kehilangan air dan menjamin kebersihan produk.
4. Melindungi produk dari lingkungan yang kurang menguntungkan.
Penjelasan:
Jenis kemasan bisa dibedakan menjadi 2 yaitu kemasan transportasi dan kemasan konsumen. Kemasan transportasi adalah kemasan yang digunakan untuk memudahkan transportasi dan mengamankan produk selama perjalanan maupun saat bongkar muat. Kemasan transportasi ini misalnya :
Karungplastikataukarunggoni
Karungjalaplastik
Keranjangbambu
Keranjangplastik
Kotakkarton
Petikayu
Sedangkan kemasan konsumen antara lain :
Selotip pengikat komoditas
Kantung –plastik dengan lubang ventilasi
Gabungan antara piring stirofom dengan plastik seal mengkerut
Plastik seal mengkerut
Kantung jala dari plastik
Petikayu pada umumnya untuk mengemas semua jenis sayuran. Hal yang perlu diperhatikan adalah berat maksimum sayur yang dapat dikemas dalam petikayu yaitu 25 kg. Untuk tranportasi jarak jauh perlu menggunakan jerami atau potongan –potongan kertas sebagai bantalan pelindung..Untuk ekspor lebih banyak menggunakan kotak karton.
Saat ini, kemasan transportasi yang biasa digunakan petani sayur di Ampel adalah karung plastik, karung jala plastik ,keranjang bambu dan keranjang plastik, sedangkan kemasan konsumen hanya beberapa yang sudah menggunakan terutama yang sudah masuk segmen pasar modern/swalayan. Yang terbanyak mereka jual curah tanpa kemasan di pasar-pasar maupun kepada tengkulak.