Sebutkan 10 nama zat pewarna alami beserta keterangan

Posted on

Sebutkan 10 nama zat pewarna alami beserta keterangan

1.Daun sujimengandung zat warna klorofil untuk memberi warna hijau menawan, misalnya pada dadar gulung, kue bika, atau kue pisang.2.Buah kakaomerupakan penghasil cokelat dan memberikan warna cokelat pada makanan, misalnya es krim, susu cokelat, atau kue kering.3.Kunyit(Curcuma domestica) mengandung zat warna kurkumin untuk memberi warna kuning pada makanan, misalnya tahu, bumbu Bali, atau nasi kuning. Selain itu, kunyit dapat mengawetkanmakanan. 4.Cabai merah, selain memberi rasa pedas, juga menghasilkan zatwarna kapxantin yang menjadikan warna merah pada makanan, misalnya rendang daging atau sambal goreng.5.Wortel, beta-karoten (provitamin-A) pada wortel menghasilkan warna kuning.6.Karamel, warna cokelat karamel pada kembang gula karena proses karamelisasi, yaitu pemanasan gula tebu sampai pada suhusekitar 170 °C.7.Gula merah, selain sebagai pemanis juga memberikan warna cokelat pada makanan, misalnya pada bubur dan dodol.