1. Tuliskan prinsip dasar dari bioteknologi ?

Jawaban:

1. Fermentasi, seleksi dan persilangan, analisis genetik, kultur jaringan, rekombinasi dna, analisis dna

2. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk. Sedangkan bioteknologi modern adalah bioteknologi yang menghasilkan jasa dan barang dengan menggunakan rekayasa genetika berupa DNA rekombinan.

3. Yaitu obat-obatan yang lebih efektif dan murah. Salah satu contohnya pembuatan hormon insulin dari isolasi gen Bekteri E. coli. Menghasilkan antibiotik untuk membunuh penyakit yang berbahaya.

4. Roti, keju, mentega, tempe, kecap

5. Tempe

Cara membuatnya

– Alat dan Bahan

a. Kompor

b. Panci

c. Langseng

d. Tampah

e. Kipas

f. Pembungkus

g. Kedelai

h. Ragi tempe

i. Tepung tapioka

j. Air

B.Proses pembuatan tempe

a. Bersihkan kedelai dari sampah dan batu, kemudian cuci dengan air.

b. Simpan dalam panci, tuangkan air mendidih sehingga semua biji kedelai terendam air dan biarkan selama 12 jam

c. Cuci kembali dengan air dingin dan aduk –aduk dengan tangan sampai semua kulit kedelai terkelupas dan bijinya terbelah.

d. Buang kulit yang terkelupas

e. Kedelai yang sudah bersih dikukus dalam langseng sekitar 30 menit sampai terlihat empuk. Kemudian tebarkan dalam tampah yang bersih dan kering

f. Tambahkan tepung tapioka 1 sendok makan untuk 1 kg kedelai dan aduk sampai rata.

g. Kipas sampai suhu kamar sekitar 30 derajat Celcius

h. Taburkan serbuk ragi tempe (rhizopus oligosporus) sesuai kebutuhan, yaitu 10 gr /kg kedelai.

i. Kemas dengan pembungkus sesuai keinginan, dengan daun pisang atau plastik setebal 2-3 cm.

j. Bila dengan plastik, tusuk-tusuk plastick dengan jarum hingga merata.

k. Simpan dan susun posisinya pada permukaan datar, lapisi bagian atasnya dengan daun atau karbon.

l. Inkubasi pada suhu kamar selama 2 sampai 3 kali selama 24 jam.