Bahan-bahan dan cara-cara membuat sayur lontong
Jawaban:
Cara Membuat Lontong
Bahan;
- Daun pisang secukupnya
- 500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
- Tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat Lontong
- Gulung daun pisang hingga membentuk silinder berukuran kurang lebih 3 cm, kemudian sematkan tusuk gigi pada salah satu ujungnya
- Isi gulungan daun pisang dengan beras hingga 3/4 bagian dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung yang satunya
- Ulangi langkah diatas sampai beras habis terisi pada daun pisang
- Masukkan gulungan daun pisang yang sudah terisi beras ke dalam panci, susun dalam posisi berdiri, lalu tambahkan air dingin hingga lontong terendam.
- Rebus menggunakan api sedang kurang lebih 4 jam hingga lontong matang. Perhatikan jangan sampai air menjadi kering saat memasak, sering-sering di cek, dan tambahkan air apabila mau habis.
Setelah lontong jadi, bisa dilanjutkan dengan memasak resep kuah lontong sayur.
Resep Lontong Sayur
Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- tempe/tahu potong2
- 5 buah kacang panjang potong2
- 5 buah telur kupas
- 1 papan pete kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 500ml santan dr 1 butir kelapa tua
- Gula,garam,kaldu bubuk
- Bumbu Lontong Sayur (haluskan):
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm ebi
Cara Membuat Lontong Sayur.
- Kupas labu siam, iris bentuk korek api, lalu beri 1 sdm garam dan remas2 hingga teksturnya lunak, lalu cuci bersih kembali.
- Didihkan air kurang lebih 500ml di panci, lalu masukan labu siam, kacang panjang dan tempe, dan aduk sampai rata.
- Haluskan bahan bumbu lontong sayur sampai halus dan tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
- Masukan tumisan bumbu ke panci yang berisi sayuran tadi, lalu aduk sampai rata, masukkan santan, lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masukan telur rebus dan pete, masak hingga semua matang. Angkat dan sajikan
Nah, cukup mudahkan resep cara membuat lontong sayur ini. Rasanya yg gurih dan cara membuatnya yang cukup mudah, kita jadi tidak perlu lagi membeli lontong sayur dipinggir jalan. Lontong sayur bisa dijadikan menu sarapan favorit keluarga Anda.
Penjelasan: