Amilum dapat disimpan di dalam akar, misalnya pada tumbuhan . . .

Amilum dapat disimpan di dalam akar,contohnya pada tanaman ubi kayu, talas, dan kentang. Amilum tersebut berfungsi sebagai cadangan makanan bagi tumbuhan. Namun untuk manusia, amilum tersebut dapat dimanfaatkan sebagai bhn makanan sumber karbohidrat.