Jenis jamur yang seduai dengan fugsi nya sebgai berikut
- Rhizopus stolonifer untuk membuat tempe.
- Aspergillus oryzae untuk mengempukkan adonan
- Saccharomyces cerevisiae untuk membuat tape, roti, bir, dan minuman sake.
- Neurospora crassa untuk membuat oncom
- Trichoderma sp untuk menghasilkan enzim selulase
- Rhizopus nigricans untuk menghasilkan asam fumarat
- Ganaoderma lucidum sebagia bahan obat.