Sebutkan teknik dasar pengolahan bahan pangan/ makanan
Jawaban:
- teknik merebus(boiling)
- teknik merebus menutup bahan pangan(poaching).
- teknik merebus dengan sedikit cairan(braising).
- teknik mengukus(steaming).
- teknik menyetup/menggulai(stewing).
- teknik mendidih(simmering).
- teknik mengetim.