Apa aja bahan&barang yg diperlukan untuk membuat empek2 dan bagaimana cara membuatnya!

Resep Pempek Asli Palembang
Bahan/bumbu pempek asli Palembang: dengan menggunakan mesin penghalus
tepung terigu 125 gram secukupnya
tepung tapioka/sagu 200 gram
penyedap rasa 1/4 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
bawang putih 1 siung ukuran seda haluskan
air bersih 250 ml
telur ayam 2 butir
telur untuk isian
Bahan cuka pempek:
gula merah/aren 250 gr
air asam jawa 50 gr
m kulitnya dan potong kecil-kecil seperti acar
cabai rawit (sesuai selera), haluskan
air bersih 1 liter
bawang putih 200 gr u iris kecil-kecil lalu cincang halus dihaluskan terlebih dahulu
Cara Membuat cuka pempek
. masak air terlebih dahulu sampai setengah mendidih dengan air sedang
. masukan asam jawa kedalamnya bersamaan dengan gula merah, rebus semuanya sampai semuanya mendidih dengan baik
. setelah itu tambahkan juga bawang putih beserta cabe rawit (sesuai selera pedasnya)dan garam secukupnya, aduk pelan-pelan hingga rata
. setelah dirasa siap, cicipi sedikit kepedasan dan asinya, jika sudah pas angkat dan tuang kedalam potongan mentimun yang sudah dipotong-potong tadi
Cara membuat pempek khas Palembang:
. Masak air terlebih dahulu sampai mendidih
. lalu masukkan juga penyedap rasa lalu garam secukupnya dan bawang putih, gula pasir, tepung terigu
. aduk semua adonan dengan pelan-pelan sampai semuanya tercampur dengan baik
. setelah itu pastikan adonannya terasa agak mengental, lalu angkat dan diginkan.
. lalu setelah adonannya dingin, tinggal kita campurkan dengan beberapa adonan lainnya seperti ikan tenggiri dan juga telur ayam,
. olesi semuanya dengan adonan hingga terasa lembut.
. setelah itu beri tepung sagu dan aduk kembali sampai rata, olesi juga secara pelan-pelan
. jika sudah terasa lengkat dan susah untuk dibentuk, maka kasih atau tambahkan tepung sagu lagi sampai adonan bisa di bentuk dengan baik
. Lalu rebus kembail air bersih, dan masukkan adonan empeknya
. cara memasukkan adalah dengan membuatnya bulat pipih dan isi dengan telur ayam
. setelah itu jika ada waktu bentuk pempek kita seperti pempek kapal selam
. rebus semuanya hingga mendidih dan mengapung, tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan
. goreng adonan tersebut saat akan menyajikan, dan siap disantap.