Apa akibatnya jika mengkonsumsi KALSIUM PROPIONATE secara berlebihan?

Jawaban:

Penggunaan yang berlebihan dari bahan pengawet kimia ini bisa menyebabkan migren, cepat lelah, dan susah tidur atau insomnia.

Penjelasan:

Kerena zat kimia ini termasuk dalam golongan asam propionat yaitu zat kimia yang sering digunakan untuk mencegah tumbuhnya jamur atau kapang pada produk roti dan tepung, agar awet dan tidak mudah berjamur. Untuk bahan tepung terigu, dosis maksimum yang disarankan adalah 0,32% atau 3,2 gram/kg bahan. Sedangkan untuk makanan berbahan keju, dosis maksimumnya adalah 0,3% atau 3 gram/kg bahan.