Apa manfaat asam dalam bidang kebutuhan pangan

Berikut merupakan beberapa manfaat asam dalam bidang kebutuhan pangan, antara lain :

1. sebagai bahan pengawet
2. penguat rasa pada makanan
3. membantu proses pengalengan
4. menggumpalkan susu pasa proses pembuatan keju
5. digunakan sebagai antioksidan untuk memperkuat aroma dari makanan. seperti es krim dan jus buah