Apakah ciri khas makanan di prancis?

Ada 4 kategori:

1) cuisine bourgeoise ( masakan klasik ) meliputi jenis2 masakan klasik yg dulunya merupakan masakan daerah. Jenis masakan ini terlihat penuh ragam dan menggunakan byk saus krim.

2) Haute cuisine / grande cuisine (masakan agung). ciri khasnya adalah ramai,elegan,mewah cenderung berat karena dipergunakan krim yg banyak. Tampilannya pun diperhatikan dgn cermat. Bahan2nya pun digunakan kualitas terbaik,dan terkenal dgn harganya yg mahal.

3) cuisine nouvelle ( masakan baru ) adalah jenis masakan yg baru dikembangkan pd tahun 1970-an sebagai reaksi menentang sekolah masakan klasik. Masakan yg disajikan sederhana dan kurang ragam serta tdk menganjurkan penggunaan byk krim. cara penyajian tdk rumit dan menggunakan bahan2 regional atau musiman.

4) cuisine du terroir,jenis masakan yg memfokuskan pd pengembangan masakan daerah. ciri khasnya agak bersifat kedaerahan. Bahan2 yg digunakan adalah produk2 khas lokal.

moga membantu…

Croissant ,baguette,crepes ,escargot,confit de canard