Bagaimana langkah dalam proses menelan makanan

Langka-langkah dalam proses menelan makanan adalah ….

Jawaban

Pendahuluan

Proses pencernaan makanan diperlukan supaya makanan yang sudah kita makan bisa dilakukan proses penyerapan, maka harus dilakukan proses pengubahan pada makanan menjadi suatu bentuk yang yang bisa disederhanakan melalui proses yang namanya pencernaan.

Pencernaan manusia terdiri dari pencernaan mekanik dan kimiawi. Pada pencernaan mekanik terjadi gerak fisik oleh organ-organ tubuh seperti gigi dan lambung. Pencernaan mekanik berfungsi menghancurkan makanan menjadi lebih kecil. Adapun pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang dibantu oleh enzim pencernaan seperti amilase, lipase, tripsin. Pencernaan kimiawi berfungsi untuk mengubah senyawa makro menjadi senyawa mikro agar mudah diserap tubuh, misalnya maltosa diubah menjadi glukosa.

Proses pencernaan makanan dimulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus.

Pembahasan

Pada rongga mulut terdapat kelenjar air liur/ludah. Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Kelenjar ludah dalam rongga mulut ada 3 pasang, yaitu :

a. Kelenjar parotis, terletak di bawah telinga.

b. Kelenjar submandibularis, terletak di rahang bawah.

c. Kelenjar sublingualis,  terletak di bawah lidah.

Kelenjar parotis menghasilkan ludah yang berbentuk cair. Kelenjar submandibularis dan kelenjar sublingualismenghasilkan getah yang mengandung air dan lendir.

Di dalam ludah terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa).

Di mulut juga terjadi pencernaan mekanik yaitu mengubah partikel makanan menjadi lebih kecil (bolus) yang dibantu oleh gigi, lidah, dan otot-oto pada rongga mulut.

Menurut kamus deglutasi atau deglutition diterjemahkan sebagai proses memasukkan makanan kedalam tubuh melalui mulut “the process of taking food into the body through the mouth”.

Proses menelan merupakan suatu proses yang kompleks, yang memerlukan setiap organ yang berperan harus bekerja secara  berkesinambungan.

Pada proses menelan terjadi pemindahan bolus makanan dari rongga mulut ke dalam lambung. Secara klinis terjadinya gangguan pada deglutasi disebut disfagia yaitu terjadi kegagalan memindahkan bolus makanan dari rongga mulut sampai ke lambung.

Proses menelan dapat dibagi menjadi 3 fase yaitu fase oral, fase faringeal dan fase esophageal.

1. Fase Oral

Pada fase oral ini akan terjadi proses pembentukan bolus makanan yang dilaksanakan oleh gigi, lidah, otot-otot pipi dan saliva untuk menggiling dan membentuk bolus dengan konsistensi dan ukuran yang siap untuk ditelan. Proses ini berlangsung secara di sadari.

2. Fase Faringeal.

Fase ini dimulai ketika bolus makanan menyentuh faring dan refleks menelan segera timbul.

Bolus dengan viskositas yang tinggi akan memperlambat fase faringeal, meningkatkan waktu gelombang peristaltik dan memperpanjang waktu pembukaan sfingter esofagus bagian atas. Bertambahnya volume bolus menyebabkan lebih cepatnya waktu pergerakan pangkal lidah, pergerakan palatum mole dan pergerakan laring serta pembukaan sfingter esofagus bagian atas. Waktu Pharyngeal transit juga bertambah sesuai dengan umur.

3. Fase Esofageal

Pada fase esofageal proses menelan berlangsung tanpa disadari. Bolus makanan turun lebih lambat dari fase faringeal yaitu 3-4 cm/ detik.

Fase ini terdiri dari beberapa tahapan:

a. Dimulai dengan terjadinya relaksasi faring. Gelombang peristaltik primer terjadi akibat kontraksi otot longitudinal dan otot sirkuler dinding esofagus bagian proksimal. Gelombang peristaltik pertama ini akan diikuti oleh gelombang peristaltik kedua yang merupakan respons akibat regangan dinding esofagus.

b. Gerakan peristaltik tengah esofagus dipengaruhi oleh serabut saraf pleksus mienterikus yang terletak diantara otot longitudinal dan otot sirkuler dinding esofagus dan gelombang ini bergerak seterusnya secara teratur menuju ke distal esofagus.

Kesimpulan

Dari pembahasan di atas amaka dapat diketahui bahwa proses menelan terjadi beberapa tahap yaitu:

1. Fase oral

2. Fase faringeal

3. Fase esofageal

Pelajari lebih lanjut

1. pencernaan hewan memamahbiak dan manusia: brainly.co.id/tugas/2339219

2. pencernaan kimiawi: brainly.co.id/tugas/18393420

3. absorbsi karbohidrat di usus: brainly.co.id/tugas/2227970

Detil Jawaban

Kelas: 11

Mapel: Biologi

Bab: Struktur dan Fungsi Sel pada Sistem Pencernaan  

Kode: 11.4.6

Kata Kunci: proses pencernaan, proses menelan makanan, pencernaan, pencernaan mulut