Bagaimana susunan enzim yang lengkap

Secara kimia, enzim yang lengkap (holoenzim) tersusun atas 2 bagian yaitu:

1. Bagian protein, disebut Apoenzim yang bersifat labil (mudah berubah), yang dipengaruhi oleh suhu dan keasaman.

2. Bagian yang bukan protein, yang disebut dengan gugus prostetik (gugusan aktif) yang berasal dari kofaktor. Gugus prostetik tidak tresusun dari protein, tetapi dari ion-ion logam dan molekul-molekul organik yang disebut dengan koenzim.Koenzim yang terkenal pada rantai pengangkutan electron (respirasi sel), yaitu NAD (Nikotinamid Adenin Dinukleotida), vit B dan ko.A.Molekul gugus prostetik lebih kecil dan tahan panas (thermostabil).Senyawa anorganik yang berupa ion-ion logam seperti Cu dan Fe berperan sebagai kofaktor yang merupakan stabilitator agar enzim tetap aktif.