BUKU SEKOLAH ELEKTRONIK BSE IPA KELAS 9 Apa yang dimaksud dengan Fermentasi
Jawaban Terkonfirmasi
Fermentasi merupakan proses metabolisme untuk menghasilkan energi dengan cara pemecahan gula/glukosa secara anaerob (tanpa oksigen) menjadi asam piruvat dan pembentukan NAD. Contohnya proses fermentasi alkohol dilakuakan oleh jamur saccharaomyses cerevisiae. Jamur ini mengubah gula/glukosa menjadi alkohol melalui proses fermentasi.