Ciri ciri jamur enoki dan jamur shimeji
1. Ciri – ciri jamur enoki yaitu:
- berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge
- bertekstur halus dan berbentuk ramping
- tumbuh di alam bebas pada suhu udara rendah mulai musim gugur hingga awal musim semi.
- tumbuh di permukaan batang pohon Celtis sinensis (bahasa Jepang: Enoki) yang sudah melapuk
- juga bisa tumbuh di permukaan batang kayu lapuk pohon-pohon berdaun lebar seperti Kesemek
2. Ciri – ciri jamur shimeji yaitu:
- memiliki dua varietas yaitu putih dan cokelat
- memiliki bentuk batang yang ramping dan bergerombol dengan payung jamur berwarna putih dan cokelat
- Panjang batangnya sekitar 10 cm dengan diameter payung sekitar 1 cm
- diolah menjadi campuran sup, salad, ditumis atau digoreng tepung.
Pembahasan
Jamur enoki merupakan jamur pangan dengan tubuh buah hasil budidaya berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge. Dikenal juga sebagai jamur tauge, jamur musim dingin, atau jamur jarum emas.
Bentuk jamur yang ada di alam terbuka berdaun lebar dan berwarna coklat dan merah muda.
Jamur Enokitake mengandung banyak serat, banyak protein dan beberapa vitamin seperti vitamin B, serta mineral. Jamur ini juga tidak mengandung gula sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan juga dapat dijadikan pilihan bahan makanan untuk diet.
Jamur Enokitake juga mengandung senyawa flammulin yang merupakan senyawa anti kanker dan tumor. Jamur Enokitake juga dipercaya dapat menstimulasi sistem imun dan juga memiliki aktivitas anti viral dan anti bakteri. Selain itu, dalam jamur ini juga terdapat senyawa lain yang berfungsi sebagai penurun tekanan darah dan juga penurun kolestrol.
Shimeji merupakan kelompok jamur yang memiliki berbagai bentuk dan warna. Jika masih mentah, aroma Shimeji akan terasa sedikit pahit namun, aroma yang tidak enak tersebut akan hilang setelah dimasak sampai matang.
Jamur shimeji mengandung Potassium, Protein, Seng, dan Tembaga yang dapat menjaga jantung tetap sehat, membantu tubuh agar tetap terlihat ideal, dan mengatasi penumpukan kolesterol.
Pelajari lebih lanjut
- Materi tentang Peranan jamur merang: brainly.co.id/tugas/20955147
- Materi tentang klasifikasi jamur tentang ukuran bentuk warna macam hifa cara hidup reproduksi seksual dan aseksual contoh spesiesnya: brainly.co.id/tugas/20941329
- Materi tentang jamur air yg bersifat parasit pada ikan: brainly.co.id/tugas/19906947
—————————–
Detil jawaban
Kelas: X (SMA)
Mapel: Biologi
Bab: Fungi atau Jamur
Kode: 10.4.7
Kata Kunci : jmaur enoki, jamur shimeji
