Disebut apakah bagian yg membuka dan menutup tenggorokan

Jawabannya adalah epiglotis,

Epiglotis,
Fungsinya: Ketika Anda menelan makanan, epiglotis harus dilipat diatas glotis untuk menghentikan cairan dan makanan dari memasuki trakea (pipa angin). Dengan demikian, makanan pergi dengan tepat ke kerongkongan sehingga dengan satu tidak akan bisa tersedak. Hal ini juga berfungsi untuk menghasilkan suara bicara dalam beberapa bahasa.

Semoga benar dan bermanfaat^^