Jelaskan apa yang dimaksud dengan sayur akar​

Jawaban:

Sayuran akar adalah jenis sayuran yang akarnya dimanfaatkan, yaitu dari kelompok umbi. Contoh yang cukup populer adalah kentang dan wortel. Di dalam sayuran akar terdapat kandungan serat, vitamin, dan juga mineral yang bermanfaat untuk tubuh. … Tak hanya itu, beberapa jenis umbi juga mengandung antioksidan.

Sayuran akar adalah jenis sayuran yang akarnya dimanfaatkan, yaitu dari kelompok umbi. Contoh yang cukup populer adalah kentang dan wortel. Di dalam sayuran akar terdapat kandungan serat, vitamin, dan juga mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Tak hanya itu, beberapa jenis umbi juga mengandung antioksidan.

Sayuran akar yang menyehatkan

Beberapa jenis sayuran akar yang sebaiknya sering dimasukkan dalam daftar menu Anda sehari-hari adalah:

1. Ubi

Jenis sayuran ini kaya akan serat, vitamin C, vitamin A, dan juga mangan. Selain itu, ubi juga merupakan sumber antioksidan seperti betakaroten, asam klorogenik, dan anthocyanin.

Dalam ulasan 3 studi, mengonsumsi 4 gram ekstrak ubi selama 12 pekan dapat memperbaiki kadar gula darah pada penderita diabetes. Ubi juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari gangguan kesehatan mata.

2. Jahe

Rempah yang satu ini kaya akan antioksidan yaitu gingerol dengan segudang manfaat. Dalam sebuah studi terhadap 1.278 ibu hamil, diketahui bahwa konsumsi jahe bisa mengurangi rasa mual dan morning sickness.

Jahe juga bisa mengurangi rasa nyeri dan peradangan. Bahkan, ada juga penelitian yang menyebutkan bahwa jahe bisa meredakan kram perut saat haid.

3. Buah bit

Di antara jenis sayuran akar, buah bit adalah yang paling bernutrisi. Di dalamnya terdapat serat, folat, dan mangan. Tak hanya itu, ada juga kandungan nitrat yang melebarkan pembuluh darah serta berpotensi menurunkan tekanan darah. Bit juga diketahui dapat meningkatkan performa saat olah raga dan meningkatkan aliran darah ke otak dll.

Semoga membantu…

Jadikan jawaban tercerdas ya…