Jelaskan langkah-langkah pembuatan asinan Betawi. mohon bantuanya​

Jawaban:

1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.

2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan

3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram saus.

4. Sajikan bersama kerupuk, mi kuning, dan kacang goreng.

Penjelasan:

Jawaban:

Langkah

Siapkan semua bahan kuah, masukkan ke blender dan proses hingga benar-benar halus. Tuangkan ke dalam panci kecil dan rebus hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan gula, garam dan air asam Jawa. Kuah harus terasa asam, asin, manis & pedas.

Siapkan semua bahan asinan, tata di sebuah piring. Dimulai dengan rajangan kol, ketimun, tauge, slada & Wortel, kemudian tata potongan tahu menyebar di permukaan sayuran.

Siram sayur dengan kuah asinan dan taburkan kacang tanah goreng di atasnya. Santap dengan kerupuk mie & kerupuk merah.