Jelaskan penyebab kegagalan pembuatan bahan pangan hasil peternakan menjadi olahan setengah jadi
Penyebab kegagalan pembuatan bahan pangan hasil peternakan menjadi olahan setengah jadi di pengaruhi beberapa sebab yaitu :
- Masih kurangnya teknologi pengolahan dan alat yang di butuhkan
- Teknik pengolahan yang kurang sempurna/ maksimal.
- Komposisi bahan yang kurang untuk proses pengawetan
- Proses pengemasan dan distribusi makanan yang kurang.
- SDM mementingkan kuantitas daripada kualitas produk
Pembahasan
Produk setengah jadi adalah makanan mentah yang telah diproses untuk kesegarannya. Tidak semua produk setengah jadi bisa langsung dimakan. Sebagian besar masih memerlukan pengolahan lebih lanjut untuk menjadi makanan siap saji atau ready-to-eat. Makanan setengah jadi umumnya memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dibandingkan makanan segar atau mentah dan jadi. Karena memiliki umur simpan yang lebih lama. Contoh makanan setengah jadi dari produk hasil peternakan antara lain telur asin, dendeng, kornet, dan keju.
Namun, tidak semua olahan setengah jadi dapat dibuat dengan mudah dan berhasil dikonsumsi, salah satu penyebabnya adalah :
- Masih kurangnya teknologi pengolahan dan alat yang di butuhkan.
- Teknik pengolahan yang kurang sempurna/ maksimal.
- Komposisi bahan yang kurang untuk proses pengawetan
- Proses pengemasan dan distribusi makanan yang kurang.
- SDM mementingkan kuantitas daripada kualitas produk
Pelajari Lebih Lanjut
Pelajari lebih lanjut tentang materi pengolahan makanan pada link brainly.co.id/tugas/35219237
#BelajarBersamaBrainly