Jenis jamur yang digunakan dalam fermentasi pembuatan oncom merah adalah . . . . A. Rhizopus, SP B. Neurospora sithopila C. Aspergillus niger D. Aspergillus oryzae
B. Neurospora
Jenis jamur yang digunakan dalam fermentasi pembuatan oncom merah adalah Jamur Neurospora karena dapat membuat oncom merah mudah dicerna oleh manusia.