Jika dalam proses pembuatan roti menggunakan Saccharomyces sp, maka akan mengembang dengan baik, karena…
Jawaban:
Terjadi fermentasi
Penjelasan:
Saccharomyces merupakan fungi yg memiliki peran sebagai pengembang dlaam industri makanan. Mekanismenya adalah dengan menggunakan respirasi anaerob, sehingga menghasilkan gas karbondioksida CO2 yg membuat roti menjadi mengembang.