Macam-macam mikroba yang berperan dalam pengolahan makanan beserta produk yang dihasilkan

Rhizopus oligosporus, Rz. stolonifer, Rz. oryzae = tempe
Aspergillus oryzae = tauco
Asp. soyae, Asp. wentii = kecap
Neurospora crassa = oncom merah
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus = yoghurt
Lacto. bulgaricus, Lacto. casei, Propioni bacterium, Penicillium camembertii = keju

#maaf kalau salah atau ga lengkap ..