memasak bahan makanan denganenggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran salah satu panci berukuran lebih kecil cara ini memang memerlukan waktu yang lama seperti memasak cokelat pernyataan tersebut merupakan memasak dengan cara
Cara ditim.. menggunakan uap air utk memanaskan bahan lain supaya tidak bersentuhan langsung dengan panas api