Pembuatan selai pisang dengan cara

Proses pemasakan yang cukup lama dengan mencampuri gula dengan halusan dari buah pisang. dengan proses karamelisasi

1. Carilah semua bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat selai pisang. Letakkan semua bahan-bahan tersebut didepan Anda.
2. Ambillah pisang, lalu potong-potong pisang tersebut menjadi potongan pisang yang sangat tipis. Jika Anda ingin membuat selai pisang, Anda harus melakukan langkah-langkah ini agar selai pisang nantinya terbentuk dengan sempurna. Setelah itu, simpanlah terlebih dahulu potongan pisang didalam mangkok.
3. Ambillah panci, dan isi panci tersebut dengan 1 cup gula. Aduklah gula secara terus-menerus, masaklah hingga berubah kecokelatan dengan panas sedang. Jangan biarkan gula selama 10 detik tanpa diaduk, karena gula tersebut akan “terbakar” jika tidak diperhatikan.
4. Setelah berwarna cokelat, tambahkan 1/3 cup air dan potongan pisang yang Anda simpan tadi. Tambahkan air terlebih dahulu, lalu tambahkan potongan pisang.
5. Setelah semua bahan ditambahkan, teruslah mengaduk dengan panas yang rendah. Setelah campuran menjadi lembut, dan tidak ada satupun potongan pisang yang nampak, matikan api kompor Anda.
6. Masukkan campuran tersebut kedalam wadah atau kedalam mangkuk yang tertutup, dan masukkan kedalam kulkas sampai campuran tersebut membeku.