a. mengubah asam asetat menjadi alkohol
b. mengubah glukosa menjadi asam asetat
c. mengubah glukosa menjadi alkohol
d. mengubah glikogen menjadi alkohol
e. mengubah glikogen menjadi asam asetat
Pembuatan tapai ketan termasuk dalam bioteknologi konvensional. Cara kerja khamir pada fermentasi tapai ketan adalah…..
Jawaban:
a. mengubah asam asetat menjadi alkohol
Penjelasan:
Jawaban:
c. mengubah glukosa menjadi alkohol
Penjelasan:
Proses pembuatan tapai melibatkan Saccharomyces cerevisiae. Khamir ini memiliki kemampuan dalam mengubah karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alkohol dan karbon dioksida