Persamaan dan perbedaan apakah yang ada antara proses pembuatan roti dan proses pembuatan tapai? Jelaskan

Jawaban:

Proses pembuatan roti menggunakan yeast (ragi) untuk menghasilkan gas karbondioksida sehingga adonan mengembang, roti menjadi empuk. Sedangkan pada Pembuatan bir adalah fermentasi terhadap karbohidrat untuk menghasilkan alkohol yang merupakan tujuan (produk/minuman beralkohol)