Proses pencernaan yg berlangsung di mulut secara kimiawi dan mekanik dengan enzim sebagai katalisatornya. Di dalam mulut zat yg di ubah dengan perantaraan enzim yaitu

Makanan (maaf kalau salah)

Di mulut terjadi pencernaan secara menik yaitu makanan dilumatkan oleh gigi graham, taring,dan seri dan dibantu juga oleh lidah yang berfungsi untuk membolak balikkan makan. pencernaan secara kimiawi di mulut adanya pengubahan zat amilum menjadi glukosa oleh enzim ptialin.